Aturan Saat Berada di Fine Dining Restaurant

Ada kalanya kita, teman, pasangan, atau klien bisnis membutuhkan lebih dari sekadar makan enak, ketika memilih tempat untuk makan di luar. Salah satu tempat yang selain menyajikan makan enak juga atmosfer yang nyaman adalah restoran-restoran fine dining. Restoran-restoran seperti Akira Back Jakarta, Skye, dan Casa D’oro adalah beberapa contoh restoran fine dining di Jakarta. Restoran-restoran ini biasanya dimiliki oleh chef-chef berkelas dunia, dengan resep-resep yang berasal dari mereka juga.

Dengan kelas restoran yang bisa dibilang lebih ‘atas’, etiket-etiket makan seperti tidak berbicara ketika mulut penuh, tidak berbicara jorok selama makan, dan menutup mulut ketika batuk sudah menjadi pengetahuan umum. Tetapi, restoran-restoran fine dining memiliki beberapa etiket dan peraturan tambahan yang sebaiknya diketahui oleh mereka yang mungkin baru pertama kali mengunjungi restoran fine dining.

• Di restoran fine dining, dress code sangat penting untuk menjaga atmosfer. Laki-laki biasanya dianjurkan untuk mengenakan jaket atau jas, dan dasi jika bersantap bersama klien bisnis. Perempuan dianjurkan memakai dress dan sepatu, bukan sandal.

• Dompet, telepon genggam, dan kunci sebaiknya tidak ditaruh di atas meja. Ini akan mengganggu penempatan piring.

• Jika Anda yang menjamu teman atau klien untuk bersantap, maka pastikanlah si tamu yang memesan pertama.

• Si penjamu juga sebaiknya memberikan kartu kreditnya sebelum duduk, agar tidak merepotkan ketika nanti membayar.

• Jangan memanggil pelayan Anda dengan suara keras. Cobalah untuk membuat kontak mata dengan si pelayan atau angkatlah tangan untuk menarik perhatian mereka.

• Jika makanan Anda belum dimasak dengan benar, mintalah pelayan untuk mengembalikan makanan tersebut dan perbolehkan tamu-tamu Anda untuk makan duluan.

• Jika bersantap dengan klien bisnis, janganlah mulai berbicara bisnis sebelum makanan utama selesai.

Setelah mengikuti semua tips-tips di atas, ada satu lagi hal yang sangat penting ketika bersantap di manapun, yaitu tata krama. Dengan tips-tips ini Anda tidak perlu malu dan gugup lagi ketika diajak atau mengajak bersantap di restoran-restoran fine dining. (Dana)

Masakan Fusion Khas Chef Akira Back

Jakarta memiliki banyak sekali pilihan restoran untuk para penikmat kuliner dapat bersantap, mulai dari warung kaki lima hingga restoran fine dining berbintang dengan chef superstar yang bertaraf internasional. Salah satu restoran fine dining tersebut adalah Akira Back Jakarta. Terletak di kantor MD Place, markas MD Corp di Jalan Setiabudi Selatan No. 7, Akira Back Resto menempati puncak gedung di lantai 12. Dengan dekor modern dan minimalis dilengkapi ornamen kayu gelap. Akira Back juga memiliki satu bar dan enam ruang VIP untuk acara-acara khusus.

Chef Akira Back sendiri adalah salah satu chef kenamaan yang memiliki Kumi Japanese Restaurant + Bar di Mandalay Bay dan Yellowtail Japanese Restaurant & Lounge di Bellagio Resort & Casino, keduanya berada di Las Vegas. Lahir di Korea dan besar di Aspen, Colorado, Chef Back pada awalnya adalah snowboarder profesional. Ketika itu, Back sering bekerja di restoran-restoran lokal untuk menambah pemasukan. Semakin lama berada di dapur, ia ia merasakan sensasi yang seperti ketika ia sedang berada di atas papan snowboard. Chef Back pun memutuskan untuk berkarier di bidang kuliner.

Selama karier kulinernya, Chef Back telah dianugerahi berbagai penghargaan, antara lain titel Rising Star oleh Restaurant Hospitality dan telah mendapatkan kehormatan untuk menyiapkan makan malam di James Beard House sebanyak empat kali. Restoran Yellowtail miliknya juga membantu Chef Back untuk menjadi Best Chef in Las Vegas menurut Las Vegas Weekly. Back juga sudah berpartisipasi dalam beberapa acara kuliner paling ternama di dunia, antara lain Aspen Food & Wine Festival, Pebble Beach Food & Wine Festival, dan Bon Appetit’s Vegas Uncork’d.

Dengan Akira Back Resto Jakarta, Chef Akira Back datang ke Indonesia membawa banyak menu dari Yellowtail Resto miliknya yang sudah diadaptasi menjadi selera Indonesia. Fokus dari gaya hidangan di Akira Back Jakarta adalah, gabungan antara kuliner Korea dan Jepang, disertai variasi dari berbagai kuliner lain. Salah satu menu pembuka andalan di Akira Back Resto adalah Crispy Tuna Pizza, gabungan Tuna Sashimi khas Jepang dan pizza tipis khas Italia. Untuk menu minuman, salah satu andalan Akira Back Resto adalah Chow Thyme, gabungan antara elderflower liqueur, limoncello khas Akira Back, dan sirup thyme disajikan dengan apel Fuji.

Jika Anda ingin merasakan pengalaman kuliner lain dari yang lain khas chef kenamaan bertaraf internasional, Akira Back Resto Jakarta dapat menjadi pilihan yang tepat. (Dana)

Makanan Untuk Pegal Linu

Nyeri sendi dan pegal linu merupakan dua hal yang berbeda. Nyeri sendi merupakan sebuah penyakit yang menyerang persendian hingga persendian bengkak, memerah serta sakit ketika dipegang. Sedangkan pegal linu terjadi karena otot mengalami kelelahan, kekakuan, sakit setelah aktifitas olahraga, kerja atau duduk kelamaan.

Nyeri sendi merupakan penyakit yang obatnya masih menggunakan obat khusus dan bantuan dokter. Untuk pegal linu, kita hanya perlu mengistirahatkan diri dan mengkonsumsi makanan – makanan yang dapat membantu tubuh memperbaiki otot dengan cepat.

Makanan untuk Penderita Pegal Linu

Website kesehatan  bernama Body+Soul dari Australia dengan Url “BodyandSoul.com.au”  (Hati –hati karena Body+Soul juga nama dari merek pakaian dari Amerika jadi jangan salah buka). Salah satu artikel di website membahas makanan – makanan yang dapat mempercepat penyembuhan otot pada tubuh kita.  Berikut ini makanan- makanan yang dapat membantu para penderita pegal linu:

Kacang Mete

Kacang Mete merupakan salah satu kacang yang mengandung

• Magnesium dapat membantu kita menjaga agar tulang tetap kuat dan melawan kelelahan pada otot.
• Tembaga membantu meningkatkan energi dan melindungi sendi.
• Lemak taj jenuh pada kacang mete adalah lemak tak jenuh tunggal yang dapat mengurangi peradangan.

Kacang mete ini juga baik dikonsumsi oleh penderita nyeri sendi dikarenakan kandungan pada kacang mete sangat baik untuk penderita sakit sendi dan pegal linu.

Buah Semangka

Semangka merupakan salah satu buah yang kaya akan kandungan airnya sehingga cocok sebagai makanan sehabis bekerja dan berolahraga karena membantu tubuh mengembalikan cairan tubuh. Kandungan yang terdapat pada Semangka dan baik untuk penderita pegal linu adalah

• Vitamin B dapat mengembalikan energi yang sudah hilang karena beraktifitas.
• Vitamin C dapat menenangkan otot – otot yang bekerja terlalu keras.
• Antioksidan likopen yang terdapat dalam semangka dapat mengurangi kerusakan jaringan serta sel setelah beraktifitas panjang.

Buah Ceri

Ceri merupakan buah merah kecil yang banyak digunakan sebagai bahan hiasan kue. Kandungan dalam buah ceri yang baik bagi para penderita pegal linu adalah

• Anthicyanidin merupakan salah satu kandungan yang dapat ditemukan pada buah ceri. Kandungan ini dapat mencegah dan memperbaiki kerusakan akibat radikal bebas, mengurangi peradangan dan memulihkan kinerja otot.
• Kalsium merupakan kandungan yang penting dalam pemulihan diri.

Buah ceri juga dipercaya dapat menurunkan resiko penyakit tendonitis, arthritis dan bursitis.

3 buah ajaib ini ada baiknya dikonsumsi secara teratur untuk menjaga agar otot dan persendian tetap sehat. Sampai disini artikel info baru -nya. –hm-

Perut Rata Walaupun Suka Sushi

Sushi merupakan makan khas Jepang yang banyak digemari oleh para pencinta kuliner. Sushi terbuat dari nasi sushi yang digabungkan dengan makanan laut, buah atau sayuran mentah. Beberapa sushi memang ada yang menggunakan bahan yang sudah dimasak atau dimasak setengah matang.  Makanan laut yang banyak digunakan dalam pembuatan sushi di Indonesia adalah rumput laut, salmon, tuna, gurita, udang, kepiting, telur ikan, belut, bulu babi dan kerang. Jadi untuk pengecilan perut buncit, apakah kita harus menghindari Sushi? Well, kita lihat dulu.

Sushi Bisa Membuat Gemuk

Sushi bukanlah makanan ringan melainkan makanan berat. Menurut Rachel Beller selaku pendiri Beller Nutrition Foundation dan penulis buku “Eat To Lose, Eat To Win”, sushi mengandung karbohidrat dan kalori yang lebih banyak daripada kentang goreng di tempat makan cepat saji ataupun burger Big Mac dari McDonald’s.

Rachel Beller menyatakan bahwa satu gulungan California Rolls yang populer dan banyak ditemukan di tempat sushi mengandung setidaknya 290 – 350 kalori. Wah ??? kok bisa sebanyak itu kalorinya? Tentu saja banyak. Sepotong California Rolls dibuat dari segumpalan nasi, sepotong rumput laut kering (nori / kusa), alpukat, timun, mayonise dan daging kepiting (atau crab stick).  Nasi, daging kepiting, mayonise dan alpukat memiliki kalori yang tinggi.

Rachel Beller mengatakan bahwa satu gulung California Rolls berbanding sama dengan dua buah sandwich yang dibuat dari roti, sepotong daging kepiting, alpukat dan sedikit sayur. Pemikiran Rachel Beller ini dikeluarkan dalam sebuah bentuk artikel kesehatan di Daily Mail online.

Bila dilihat dari analisa Rachel Beller, sepertinya mengkonsumsi sushi dapat mengagalkan program pengecilan perut buncit yang sedang kita lakukan. Apakah ada solusinya agar kita tetap bisa mengkonsumsi sushi dan program pengecilan perut buncit untuk mendapatkan perut rata tetap jalan?

Solusi Perut Rata Walaupun Mengkonsumsi Sushi

Setelah membaca pendapat dari Rachel Beller, pastinya banyak dari kita sedang menghapus sushi dari daftar makanan favorit. Jangan terburu-buru dulu. Menurut Esti Nurwanti selaku ahli gizi dan Dosen Klinis di STIKES mengatakan memang sushi memiliki banyak kalori namun tidak berarti sushi dapat mengagalkan program pengecilan perut buncit yang sedang kita jalani.

Esti Nurwanti mengatakan bahwa rata-rata orang dewasa membutuhkan setidaknya 2,000 kalori per hari. Sehingga kita hanya perlu mengatur cara makan kita. Bila 3 potong California Rolls menurut Racherl Beller memiliki kalori sebanyak 1,050 makan untuk makanan sebelum dan sesudahnya, kita harus memastikan hanya mengkonsumsi tidak lebih dari 950 kalori.  Sehingga sehari jumlah akhir dari semua makanan yang kita konsumsi tidak akan melebihi 2,000 kalori. Jadi walaupun kita makan sushi, kita tidak akan takut mengemuk. Disarankan sih sushi California Rollsnya dimakan pas pagi, siang atau sore aja.

Berikut “Tujuh” kiat aman mengkonsumsi sushi tanpa perlu takut program mengecilkan perut bunci menjadi rata bakal gagal:

• Ingat sushi bukanlah cemilan atau makanan ringan
• Perhatikan porsi sushi yang kita konsumsi terutama untuk sushi yang menggunakan mayonise, alpukat dan telur
• Untuk beberapa menu seperti sushi salmon / tuna lebih baik diganti menjadi sashimi sushi/ salmon karena sashimi memiliki kalori yang lebih rendah daripada sushi
• Kalau bisa hindari sushi yang berisikan gorengan ikan, udang atau gorengan lainnya karena gorengan memiliki lemak yang banyak
• Hindari menggunakan mayonise dan kecap dalam jumlah yang banyak sebagai perlengkap makan sushi
• Disarankan tidak menambah menu miso sup, kari, nasi goreng atau makan berkalori tinggi saat kita menyantap sushi dan sashimi
• Untuk minuman pendamping sushi disarankan memilih ocha (teh jepang) atau air putih dibandingkan jus, smoothie atau lainnya karena ocha dan air putih memiliki kalori yang rendah dan baik untuk kesehatan

Jadi kita masih bisa mengkonsumsi makanan favorit ini asalakan kita bisa menahan diri. Selama kita bisa tahu dan memperhatikan apa yang kita makan, program pengecilan perut buncit akan terus berjalan. –hm-

Menu Pernikahan Unik Beberapa Negara

Catering murah selalu menjadi pilihan saat budgetnya terbatas, namun murah tidak berarti mutu rendah.  Banyak catering murah yang menyediakan menu rendang lezat yang memang  sudah menjadi menu utama disetiap pernikahan di Indonesia.

Menu pernikahan Indonesia yang sering ditemukan disetiap pesta adalah rendang, sate dan soto, gimana dengan negara lain?  

• Fruitcake merupakan salah satu hidangan yang wajib disajikan di pernikahan  Inggirs.
• Roti Sourdough merupakan makanan wajib disetiap pernikahan terutama untuk makanan pasangan  di Yunani.
• Permen almond Jordan merupakan souvenir untuk setiap pernikahan di Italia.
• Masakan bernama Birria merupakan masakan tradisional yang harus disajikan untuk pernikahan di Mexico.
• Menu seperti susu, pie merpati, domba panggang almond, setengah matang telur atau ayam lemon merupakan menu yang selalu hadir di pernikahan negara Morocco.
• Kue bernama putri (princess cake / prinsesstarta) merupakan kue pernikahan yang harus ada di Swedia.
• Daging rebus atau meat stew merupakan menu utama untuk pesta pernikahan di Zimbabwe.
• Rendang, nasi biryani, nasi minyak dan ayam masak merak merupakan menu khas pernikahan Malaysia.

Melihat keragaman menu diatas bisa dikatakan setiap negara memang memiliki menu khas tersendiri. Semoga info ini berguna.